طريقة عمل بان كيك بالزيتون

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 بيضة
• 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة زعتر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيتون أسود أو أخضر شرائح
• جبنة رومي مبشورة

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح وفلفل أسود والزعتر، ويقلب جيداً.
2. يضاف الزيتون، ويقلب مرة أخرى.
3. يضاف البيض والزيت، والحليب، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. تدهن مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالزيت حتى يسخن.
5. يوضع مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة ويفرد قليلاً.
6. ترش عليها الجبنة الرومي، وتترك حتى تحمر قليلاً.
7. تقلب على الوجه الآخر، وتترك حتى تحمر.
8. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
9. ترص في الطبق، وتقدم.