طريقة عمل برجر اللحم

المقادير

• 12 كيلو لحم مفروم
• 12 كوب شوفان
• 1 حبة بصل مفرومة
• رشة جنزبيل
• رشة ثوم بودر
• رشة بابريكا
• 1 حبة بيض صغيرة الحجم

 طريقة عمل برجر السمك المقرمش

خطوات التحضير

1. في الكبة ،نضع اللحم المفروم والشوفان والبصل المفروم والجنزبيل والثوم البودر والبابريكا ، ونشغل على المكونات حتى تختلط كل المكونات ونحصل على عجينة البرجر
2. نرفع عجينة البرجر من الكبة لوعاء نظيف ،ونضيف له حبة البيض ونقلب حتى تختفي البيضة في عجينة البرجر تمامًا
3. نضع عجينة البرجر في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
4. نشكل البرجر لحلقات دائرية متوسطة الحجم ،ونتركها ترتاح مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة
5. نقوم بتسخين الجريل ودهنه بالقليل من الزيت
6. نضع حلقات البرجر على الجريل حتى يتحول لونها لبني غامق ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج
7. نرفع حلقات البرجر إلى ساندوتش كيزر مع حلقات البصل والطماطم والخيار مع إضافة الكاتشب والمايونيز ونقدمه بجانب البطاطس المقلية

• وصفة مشابهة: طريقة عمل برجر الدجاج

سر نجاح تحضير برجر اللحم:

• من الأفضل فرم كل المكونات معًا وبعد ذلك نشكلها
• زيادة نسبة الدهون عن 20% في اللحم تجعل برجر اللحم غير متماسك
• نترك برجر اللحم مرتين في الثلاجة حتى يخرج متماسك

 فوائد برجر اللحم:

• تناول برجر اللحم يمنع شعور الجسم بالتعب والارهاق
• تناول برجر اللحم مفيد للمرأة الحامل لأن الجنين يحتاج الجنين إلى الحصول على البروتين والمعادن والفيتامينات باستمرار لتطوير الدماغ السليم والعظام والعضلات والجهاز التنفسي.
• برجر اللحم يساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

قد يعجبك: طريقة عمل برجر نباتي