طريقة عمل بروكلي بالبشاميل

المقادير

• كيلو بروكلي (يمكنك إعداد الطبق بالقرنبيط أيضًا)
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم
• زيت قلي
• ملح وفلفل وبهارات
• 1/2 كيس جبن موتزاريلا مبشور
• 3 ملاعق دقيق
• كوب ونصف ماء
• كوب ونصف حليب
• بيضة

خطوات التحضير

 

إليكى سيدتى أشهى  و أطيب الأطباق النباتية بروكلي بالبشاميل ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير بروكلي بالبشاميل

1. ضعي 3 ملاعق زيت على النار ثم أضيفي الدقيق و قلبي حتى يصبح لونه ذهبياً   .
2. أضيفي الماء والحليب معاً و قلبي حتى لا يتكتل الدقيق  .
3. أضيفي الملح والفلفل والبهار المطلوب و إتركيه يبرد قليلاً  .
4. قومي بطهي اللحم المفروم بوضعه على النار مع البصل والبهارات والفلفل و قرب نضجه أضيفي الملح  .
5. إغسلي البروكلي جيداً ثم إسلقيه في ماء مغلي به بعض الملح و إنتبهي لأنه لا يحتاج ماء كثير و يمكن سلقه بالبخار حتى لا يصبح طرياً جداً   .
6. قسميه إلى زهرات صغيرة بيديك  .
7. في صينية بايركس أو صينية فرن ضعي مغرفة من البشاميل أسفل الصينية ثم رصي بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل و كرري حتى تنتهي الكمية   .
8. في الأعلى ضعي بقية البشاميل كله و رشي بعض الموتزاريلا على الوجه  .
9. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة  .

إقتراحات للبروكلىبالبشاميل

     يقدم ساخناً  .