طريقة عمل بسكويت الفانيليا بالشيكولاتة البيضاء

المقادير

• 180 جرام زبدة
• 250 جرام دقيق
• 1 بيض
• 180 جرام سكر
• 50 جرام جوز مطحون (عين جمل)
• ملعقة صغيرة ونصف خلاصة فانيليا
• رشة ملح
• 200 جرام شيكولاتة غامقة
• 200 جرام شيكولاتة بيضاء

خطوات التحضير

1. انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله.
2.  أضيفي البيضة، رشة الملح وخلاصة الفانيليا.
3. قطّعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون.
4. اعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل حتى الحصول على عجينة متجانسة.
5. غطّي العجينة بواسطة النايلون اللاصق واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
6. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة.
7. رقّي العجينة بواسطة النشابة لتصبح سماكتها نصف سنتم.
8. اصنعي نجوماً أو اي شكل آخر من اختيارك، وضعيها على ورق الزبدة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق، ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
10. ذوّبي نوعي الشيكولاتة في وعائين مختلفين.
11. غمّسي نصف كمية البسكويت (من جهة واحدة) في الشيكولاتة البيضاء، والنصف الثاني بالشيكولاتة الغامقة.
12. زيّني كلّ قطعة بسكويت بحبّة جوز واتركيها حتى تجفّ الشيكولاتة .