طريقة عمل بسكويت بالشيكولاته واللوز المقرمش

المقادير

مقادير عمل العجين الخاص بالبسكويت :

• كوبان من الدقيق الأبيض
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج بودر
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ثلث كوب من الزيت
• ثلثا كوب من اللبن الحليب خالي الدسم
• كوب من اللوز المقشر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من الزبد

مقادير عمل الشيكولاتة :

• كوبان من السكر المطحون
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو
• ربع كوب من الزبد المذاب
• ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي

خطوات التحضير

1. أحضري وعاء، ضعي فيه كوبى الدقيق الأبيض، البيكينج بودر، الفانيليا، ومسحوق الكاكاو، السكر الأبيض الناعم والملح واخلطي جيدا.
2. أضيفي الزيت واللبن، اللوز المقشروقلبي المكونات جيدا بيديك حتى يصبح قوام العجين متماسكا ثم غطي الوعاءواتركيه جانبا حتى يهدأ العجين.
3. سخني الفرن في درجة حرارة 325 درجة.
4. أحضري صينية حجمها مناسب، ادهنيها بملعقة كبيرة من الزبد المذاب قطعي العجين إلى أكثر من قطعة متوسطة الحجم بالشكل الذي ترغبينه ثم ضعيه بشكل منتظم في الصينية.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
6. خطوات عمل الشيكولاتة؛ أحضري وعاءمتوسط الحجم، ضعي فيه السكر المطحون والكاكاو وقلّبي جيدا ثم أضيفي الماء المغلي والزبد المذاب مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات جيدا ثمضعي الوعاء جانبا.
7. أخرجي صينية البسكويت من الفرن ثم ضعي صوص الشوكولاتة على البسكويت وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.