طريقة عمل بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق البسكويت إليكم  بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى للعيد ذو المذاق 

المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى

1. بالمضرب الكهربائي قومي بخفق الزبد والسكر في وعاء عميق للعجن على سرعة عالية حتى يصبح كالكريمة  .
2. أضيفي البيض والفانيليا للكريمة السابقة و إستمري بالخفق حتى تختلط المكونات ببعضها  .
3. ينخل الطحين و الباكينج باودر فى وعاء كبير ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبد  .
4. قومي بعجن المكونات بيديك حتى تندمج ببعضها و تصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله  .
5. يُسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم غطي صاج خَبز مسطحة بورق الزبد  .
6. يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين و تُكور فى راحة اليد حتى يتشكل العجين بالكامل إلى كريات صغيرة بحجم 2 سم .
7. تُرص كريات العجين فى صاجات الخَبز مع الحرص على ترك مسافات بين كريات العجين  .
8. تُغمس شوكة فى الطحين و يُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً  .
9. يُخبز البسكويت فى الفرن من10 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح  .
10. إخرجي البسكويت من الفرن بعيداً عن تيارات الهواء و إتركيه بالصاج حتى يبرد  .

طريقة عمل الحشو

1. قومي بخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة كالسابق  .
2. يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبد و إستمري في الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة جيداً  .
3. تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال  .
4. قومي بفرد كمية من مربى التوت على نصف  حبات البسكويت ثم كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت  .

إقتراحات لبسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى

يلصق نصفى البسكويت ببعضهما مثل الشطائر و ترص حبات البسكويت المحشو فى صحن التقديم و ينثر عليها القليل من السكر البودرة و تقدم على مفرش دانتيل  .