طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

المقادير

• 3 حبة بطاطس
• بشاميل
• 1 حبة بصل شرائح
• 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• زبدة
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة

 

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع شرائح متوسطة السمك.
2. يغسل البطاطس جيدا، ويقلب في زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. يرفع البطاطس على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
4. توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب.
5. توضع فيها شرائح البصل، وتقلب حتى يذبل.
6. يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
7. يرفع من على النار، وتضاف شرائح البطاطس، ويخلط جيدا.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. تدهن الصينية بالزبدة، ويوضع فيها قليل من البشاميل.
10. يوضع مقدار نصف كوب من البشاميل على خليط البطاطس، ويقلب قليلا.
11. يوضع الخليط في الصينية، ويصب فوقه البشاميل.
12. ترش الجبنة الشيدر على الوجه، وتدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
13. تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تكتسب اللون الذهبي.
14. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.
15. تقطع، وتقدم.