وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 400 جرام كريز منظف و منزوع النواة
- 5 عدد عيدان كرفس مقطع
- 2 عدد جزر حلقات
- 2 عدد بطاطس حلقات
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب عصير عنب أو برتقال
- 1 عدد بصلة مكعبات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد برتقال مقطع نصفين
- 1 عدد بطة
- 1 ملعقة كبيرة روزمارى
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال أو ليمون
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
خطوات التحضير
تمتعى أنتى و عائلتك بطبق بط رائع و طيب المذاق إليكى سيدتى طبق البط بالكرز و إليكى الطريقة .
تحضير بط بالكرز
- ينظف البط جيداً جداً و يدعك بالدقيق و الخل من الداخل و الخارج .
- يغسل جيداً بالماء و ينشف جيداً و بواسطة الشوكة نعمل على وخز جلد البطة من جميع الجهات .
- تتبل البطة جيداً بالملح و الفلفل الأسود و الروزمارى و نضع بداخل البطة البرتقالة و عشر حبات من الكريز .
- نضع فى صينية البطاطس و الجزر و الكرفس و البصل و نضع فوقهم البطة .
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة ساعة و نصف حتى تنضج البطة تماماً و يحمر لونها .
- نترك البطة تماماً حتى تهدأ ثم تقطع لشرائح .
- فى إناء نضع الكريز و عصير العنب أو البرتقال و خل العنب و الكريز من داخل البطة و الجنزبيل و الصويا صوص و نضعهم على النار حتى ينضج الكريز .
- نذوب دقيق الذرة فى ملعقتين من عصير العنب أو البرتقال ثم عند الغليان نضيفة مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص .
- يقدم البط مع صوص الكريز و الخضار المستوى مع البطة .
إضافة تعليق