طريقة عمل بوبس كيك الجزر للأطفال

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 2 كوب جزر مبشور
• نصف كوب زيت
• 3 بيضات
• نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة فانيليا
• 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
• رشة زنجبيل
• رشة ملح
• نصف كوب لبن مكثف محلى
• جوز هند مبشور للتغطية

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه القرفة والزنجبيل والملح والبيكينج باودر والفانيليا والسكر، وتخلط جيداً.
2. يضاف الزيت والجزر والبيض، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
4. يصب الخليط في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج.
5. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
6. يوضع الكيك في الكبة، ويفرم جيداً.
7. يضاف اللبن المكثف، ويخلط مرة أخرى حتى يتجانس.
8. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
9. يدحرج في جوز الهند ليغطيها بالكامل.
10. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
11. يرص في الطبق، ويقدم.