طريقة عمل بودينج البنجر والشوكولاتة

المقادير

• 150 جرام زبد في درجة حرارة الغرفة
• 1 1/4 كوب سكر إضافي
• 1 كوب دقيق بالخميرة
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو
• 2 ثمرة بنجر كبير مقشرة ومبشورة خشن
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 بيضة
• 8 بولة آيس كريم فانيليا
• زبد ذائب للدهن
• مقادير صوص الشكولاتة المتبل
• 200 جرام شوكولاتة داكنة مكسر
• 3/4 كوب كريمة
• 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 ملعقة شاي جنزبيل مطحون
• 1/4 ملعقة شاي حبهان مطحون (هيل)

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق البودينج إليكم بودينج البنجر والشوكولاتة  ذو المذاق اللذيذ الرائع

و إليكم الطريقة .

تحضير بودينج البنجر والشوكولاتة

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزبد 8 أطباق حرارية سعة 200 مل و ينثر السكر على الداخل ليغطى بخفة ثم ننفض أي فائض و يوضع على صينية فرن  .
2. بإستخدام مضرب كهربائية يخفق الزبدة والسكر الإضافي في طبق كبير حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نخل الدقيق والكاكاو معاً في طبق وبإستخدام ملعقة معدنية كبيرة يقلب نصف خليط الدقيق في خليط الزبدة و يضاف البنجر والحليب و يقلب بفخة ثم يضاف باقي خليط الدقيق و يقلب بخفة ليتجانس .
3. يصب الخليط بالتساوي في القوالب المعدة و إستخدام الجزء الخلفي من ملعقة لتمليس السطح و تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في منتصف كل بودينج و يخرج نظيف  .

 طريقة صوص الشوكولاتة المتبل

1.   تقلب الشوكولاتة والكريمة في إناء متوسطة الحجم على حرارة منخفضة و يقلب من آن لأخر حتى تذوب الشوكولاتة ثم يضاف القرفة والجنزبيل والحبهان و يقلب حتى يمتزج جيداً  .

إقتراحات لبودينج البنجر والشوكولاتة

1.    يقلب البودينج الدافئ على أطباق التقديم و يصب عليه صوص الشوكولاتة المتبل و يقدم فوراً مع الآيس كريم .