طريقة عمل بوريتو البيض بالسجق

المقادير

• سجق مفروم
• 1/2 ثمرة فلفل احمر مقطع
• 4 بيضات مخفوقة
• 4 شرائح تورتيلا
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار عالية ضعي السجق المفروم و قلبي بإستمرار حتى ينضج.
2. ضعي الفلفل الأحمر على السجق المفروم و قلبي حتى يصبح طري.
3. ضعي البيض و الملح و الفلفل على السجق و قلبي بإستمرار.
4. اضيفي الجبن الشيدر الى مزيج السجق و قلبي.
5. ضعي شرائح التورتيلا على سطح جاف ثم قومي بتقسيم مزيج السجق عليها ثم لفيها.
6. قدمي بوريتو البيض بالسجق مع البطاطس المحمرة.