طريقة عمل بيتزا الأنشوجة و الطماطم

المقادير

• 375 جرام معجنات باف باسترى مجمدة و تترك لتذوب
• 250 جرام طماطم عنبية مشكلة مقطعة أنصاف
• 45 جرام أنشوجة معلبة في زيت زيتون تصفى وتقطع نصفين بالطول
• 1/2 كوب زيتون أسود مخلي
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 4 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار قصير نزيل البذور و يقطع صغير
• 2 فص ثوم مقشر مفروم
• 2 غصن زعتر
• زعتر إضافي للتقديم
• طماطم عنبية مشكلة إضافي للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل عشاق البيتزا إليكم بيتزا مميزة بالطماطم العنبية إنها بيتزا الأنشوجة و الطماطم  ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير بيتزا الأنشوجة و الطماطم

1.  يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و يسخن في طاسة كبيرة نصف الزيت على نار متوسطة و يقلي فيه البصل 5 دقائق ثم يضاف الثوم و الزعتر و الفلفل و يقلب لمدة 15 دقيقة   .
2. يسخن صينية فرن مدهونة بالزيت في الفرن الساخن و تفرد المعجنات بالنشابة وتوضع  على الصينية و يطوى 1 سم من الحواف لتشكيل حدود و يفرد خليط البصل داخل الحدود و ينثر عليه الطماطم   .
3. يخبز لمدة 20 دقيقة ثم ينثر عليه الزيتون و الأنشوجة و يُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر المعجنات و  تنضج  ثم ينثر عليها الطماطم الإضافية و الزعتر   .

إقتراحات لبيتزا الإنشوجة و الطماطم

      تقدم مع سلطة  .