طريقة عمل بيف ستروجانوف بالمشروم

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• شرائح مشروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ثمرة بصل مقطعة
• لحم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 كوب طماطم مجففة
• 4 كوب شوربة لحم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 4 كوب نودلز
• 1/2 كوب ساور كريم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضعي المشروم في الزيت الساخن و قلبي لمدة من 5-6 دقائق ثم ارفعيه من المقلاة.
3. ضعي الزبدة في المقلاة تذوب ثم ضعي البصل و اللحم المفروم و الثوم البودرة و قلبي حتى ينضج اللحم.
4. ضعي الدقيق و البابريكا في المقلاة و قلبي لمدة من 1-2 دقيقة حتى يصبح القوام سميك.
5. اضيفي الطماطم الى المقلاة و قلبي ثم ضعي الشوربة تدريجيا و أتركي المزيج حتى يغلي.
6. ضعي النودلز و الملح و الفلفل في المقلاة و قلبي ثم إخفضي درجة الحرارة و غطي المقلاة ثم أتركيها لمدة من 8-10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
7. ضعي المشروم و الساور كريم في المقلاة و قلب يثم ضعي البقدونس.
8. قدمي بيف ستروجانوف بالمشروم ساخنا.