طريقة عمل بيوريه البنجر و الكمثرى

المقادير

• 3 ثمرة بنجر متوسطة الحجم
• زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1 1/2 ثمرة كمثرى مقشرة ، مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة سكر ابيض
• 3 ملعقة كبيرة خل توت
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بغسل البنجر جيدا ثم ضعيه ف يالفرن لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه يبرد تماما.
3. اذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و الكمثرى و السكر و الخل ثم اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
4. قومي بتقشير البنجر و تقطيعة ثم ضعي نصف الكمية في الخلاط الكهربائي.
5. اضيفي مزيج البصل و الكمثرى ثم ضعي الملح على البنجر و افرمي المزيج جيدا.
6. ضعي باقي كمية البنجر في الخلاط ثم افرمي مرة اخرى.
7. ضعي بيوريه البنجر و الكمثرى في بولة التقديم و قدميه كمقبلات على سفرتك.