طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو

المقادير

• لتحضير طبقة البسكويت
•  كيس بسكويت أصابع لسان القط (لايدي فنجر)
• نصف كوب زبدة مذوّبة
• ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه
• لتحضير الحشوة
• علبتان جبن ماسكاربونى
• علبتان جبن كريم فيلادلفيا
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
• نصف كوب كريمة سائلة
• 4 بيض
• ملعقة كبيرة(ملعقة طعام) قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه
• للتزيين
• كاكاو بودرة بحسب الرغبة
• شوكولاتة سوداء مبشورة بحسب الرغبة
• شوكولاتة بيضاء بحسب الرغبة
• كريمة سائلة بحسب الرغبة
• كريمة مخفوقة بحسب الرغبة

 تشيز كيك البارد في خطوات بسيطة

خطوات التحضير

 

1. تحضير طبقة البسكويت: نذوّب النسكافيه في القليل من الماء الساخن.
2. نغمس قطع البسكويت في محلول النسكافيه.
3. نحضر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة ،ونصفّي البسكويت في قعره
4. نعيد الخطوة الثالثة مرة اخرى للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.
5. تحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي نخلط الجبن الماسكاربوني مع الجبن الكريمي والسكر للحصول على مزيج كريمي.
6. نضيف الفانيليا والكريمة السائلة ونخلطي حتى تتجانس المكونات.
7. نضع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.
8. نضيف النسكافيه ونخلط باستخدام ملعقة.
9. نسكب خليط الحشوة في القالب فوق طبقة البسكويت.
10. نحمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.
11. ندخل القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً حتى ينضج.
12. بعد مرور ساعة سنشعر أن القالب لا يزال رخو هذا طبيعي ، نطفئي النار ونترك القالب في الفرن لساعة إضافيّة.
13. نخرج القالب من الفرن ونتركه على حرارة الغرفة لساعة.
14. بعد مرور الساعة إدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.
15. للتزيين: في قدر نذوّب الشوكولاتة البيضاء.
16. نضيف الكريمة السائلة ونخلط حتى يتجانس المكونّين.
17. نترك الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.
18. نزين تشيز كيك التيراميسو برش صلصة الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة السوداء والكاكاو ،وعند التقديم بالكريمة المخفوقة

• وصفة مشابهة : طريقة عمل تشيز كيك المانجو

سر نجاح تحضير تشيز كيك التيراميسو :

• من الممكن تحضير تشيز كيك التيراميسو بأكثر من طبقتين من البسكويت والحشو
• لتحضير تشيز كيك التيراميسو بالسكويت العادي : نغمس البسكويت في خليط النسكافيه ثم نضربه في الكبه حتى يصبح البسكويت يشبه الرمل نقوم بعمل طبقة به في قالب التشيز كيك

• بدائل طبقة الحشوة :نضرب نصف كيلو كريم تشيز (أو لبنة كيري ) بالمضرب الكهربائي ثم نضيف له 1 علبة قشطة ونصف كيلو كريمة مخفوقة و 1 كوب سكر بودرة ورشة فانيليا ونستمر في الضرب حتى يتجانس كل المكونات ويتكون خليط الكريمة ، نذيب 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين في نصف كوب ماء فاتر على النار ثم نضيفه لخليط الكريمة مع الضرب ،ثم نضيف طبقة الكريمة على طبقة البسكويت
• من الممكن تزيين تشيز كيك التيراميسو بالكاكاو الخام فقط
• يجب عند التزيين أن يكون تشيز كيك التيراميسو بارد تمامًا

فوائد تشيز كيك التيراميسو:

• تشيز كيك التيراميسو يزيد طاقة الجسم
• تشيز كيك التيراميسو يساعد على تقوية العظام
• تناول تشيز كيك التيراميسو يخفف من التوتر والاكتئاب
• كل 90 جرام من تشيز كيك التيراميسو يحتوي على 290 جرام

قد يعجبك:10 وصفات للتشيز كيك