طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى

المقادير

• لتحضير القاعدة
•  كوبان بسكويت بنكهة الشوكولاتة أو بسكويت شاي مطحون
• ملعقتان كبيرتان قشطة
• رشّة قرفة مطحونة
• لتحضير الطبقة الثانية
• 395 جم حليب مكثف محلى
• 400 جم جبن كريم
• 2 بيض
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب حبيبات شوكولاتة خاصة بالمخبوزات
• لتحضير صلصة الشوكولاتة
• نصف كوب شوكولاتة قطع
• ربع كوب كريمة سائلة
• ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة
• للتزيين
• تزين بفاكهة الراسبيرى الطازجة

   

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم التشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير التشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى 

1. لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة.
2. رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.
3. لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى وإخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة.
5. إطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة وإخلطي بواسطة ملعقة.
6. إسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.
7. ضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي.
8. إدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.
9. إطفئي الفرن و إفتحى بابه قليلاً.
10. بعد مرور نصف ساعة إخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تماماً غلّفيه وإدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.
11. لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات.

إقتراحات للتشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى 

 وزّعي الصلصة على التشيز كيك و زينى الوجه بفاكهة الراسبيرى الطازجة اللذيذة وقدّميه.