وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- شرائح صدور دجاج مخلية
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- بقدونس مفروم
- توم مهروس
- ليمونة
- ملح وفلفل
- جبنة شيدر مبشورة
- بقسماط مطحون
- دقيق
- بيض
- زيت للتحمير
خطوات التحضير
- تغسل شرائح الدجاج جيدا بالملح والخل والماء وتشطف وتصفي جيدا.
- تدق الشرائح جيدا حتى تكون رفيعة ويسهل حشوها ولفها.
- في وعاء نخلط مكونات الحشو وهي الزبدة المتماسكة بدرجة حرارة الغرفه مع الجبن المبشور والبقدونسالمفروم وعصير الليمون والتوم المهروس و قليل من الملح والفلفل.
- تفرد قطع الدجاج ويوضع جزء من الخليط بداخلها وتلف كالرول وتثبت بخله أسنان.
- نضع الرولات في طبق الدقيق وتغلف به من كل جانب .
- تنقل لطبق البيض وتغلف به ثم تنقل لطبق البقسماط المطحون المضاف اليه الملح والفلفل وتوابل الدجاج.
- تحفظ الرولات المغلفة بالثلاجة ساعة قبل التحمير.
- تخرج الرولات وينزع منها خلل الأسنان وتحمر في زيت ساخن وغزير مع ملاحظه تهدئه النار عند التحمير حتى تنضج تماما من الداخل ولا تحترق سريعا.
- وتقدم .
إضافة تعليق