طريقة عمل تورتة كيت كات بالفراولة

المقادير

الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب كاكاو
• 1 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 3 بيضة
• نصف كوب ماء مغلي
• نصف كوب حبيبات شيكولاتة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
• نصف معلقة صغيرة ملح

الكريمة:

• نصف كوب زبدة
• 1 كوب كاكاو
• 4 كوب سكر بودرة
• 1 كوب حليب

للتزيين:

• 1 كيلو فراولة مقطعة شرائح
• 5 باكيت شيكولاتة كيت كات

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء مضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخلط جيداً، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، والفانيليا، مع استمرار الخفق.
2. في وعاء آخر تخلط المكونات الجافة، الدقيق، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا، والكاكاو، والسكر، والملح.
3. تضاف المكونات الجافة إلى المضرب ببطء مع استمرار الخفق.
4. يضاف الماء المغلي، وتخفق مرة أخرى حتى يصبح شبه سائل، ثم تضاف حبيبات الشيكولاتة.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. تدهن الصينية بالزبدة وتبطن بالدقيق.
7. يصب العجين في الصينية، وتدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
8. تجهز الكريمة بخلط الزبدة مع الكاكاو، والسكر، والحليب، وتقلب جيداً حتى تصبح كريمية القوام.
9. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، ثم تقلب على صينية مسطحة.
10. تقسم إلى نصفين بالعرض، حتى يصبح لدينا طبقتين متساويتيين.
11. يوضع جزء من الكريمة على الطبقة الأولى، ثم توضع عليها الطبقة الثانية، وتغطى بباقي الكريمة، مع مراعاة تغطية الجوانب بالكريمة.
12. توضع صوابع الكيت كات حول التورتة، مع الضغط عليها لتلتصق بالكريمة.
13. ترص شرائح الفراولة على الوجه، وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم.