طريقة عمل توست بالأفوكادو و البيض

المقادير

• 1/2 كوب بسلة مجمدة
• 1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة صغيرة مقشرة مقطعة صغير
• 40 جرام جبن فيتا مفتت
• 4 قطع توست القمح
• 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج ممزق
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون
• 1/2 ملعقة شاي عسل
• 2 بيضة مسلوقة و مقشرة و تقطع كل بيضة 4 شرائح طولية
• ورق نعناع طازج إضافي للتقديم

خطوات التحضير

تحضير توست بالأفوكادو و البيض

1. تسلق البسلة في إناء صغير من الماء المغلي المملح لمدة 3-4 دقائق و تشطف تحت مياه جارية باردة .
2. و تصفى وتنقل لطبق و تهرس بشوكة ثم يضاف الأفوكادو و النعناع و عصير و قشر الليمون و العسل و الفيتا و قليل من الملح و يهرس بلطف حتى يمتزج  .
3. يفرد خليط البسلة على التوست .
4. و يوضع عليه البيض و يتبل بالفلفل و ينثر عليه ورق النعناع الإضافي و يقدم  .

إقتراحات للتوست بالأفوكادو و البيض يقدم  دافئاً مع السلطة  .