طريقة عمل جارتان المشروم الكريمي

المقادير

• 2 صدر دجاج مقطع
• 1 كوب مشروم شرائح
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• الصوص:
• 3 معلقة كبيرة دقيق
• 3 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب شوربة "مرقة"
• 1 كوب حليب
• نصف كوب كريمة طبخ
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. توضع قطع الدجاج في الزيت، وتقلب حتى يتغير لونها.
3. يضاف البصل والمشروم والثوم في المقلاة، ويقلب حتى تتشوح.
4. تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع جانباً.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
6. توضع الزبدة في وعلى على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب لمدة 5 دقائق.
7. تضاف الشوربة والحليب والكريمة، وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
8. تضاف الجبنة، ويقلب مرة أخرى.
9. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة أخرى.
10. يضاف الصوص إلى خليط المشروم والدجاج، ويقلب جيداً.
11. توضع المكونات في القالب، ويدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
13. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.