طريقة عمل حساء البروكلي بالبطاطس

المقادير

• 300 جرام براعم بروكلى مقطعة شرائح رقيقة
• 30 جرام زبد غير مملح
• 4 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب كريمة
• 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 1 ثمرة كراث الجزء الأبيض فقط مقطع شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 6 شريحة لحم مقدد
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة
• كريمة إضافي للتقديم
• خبز محمص للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء البروكلى و البطاطس ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء البروكلي والبطاطس

1. يسخن الزبد في إناء كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة زيت على نار  متوسطة ثم يضاف البصل والكراث والثوم و  يقلب لمدة 4-5 دقائق حتى يلين ثم تضاف المرقة والبطاطس ثم نزيد الحرارة لعالية و يترك ليغلي ثم خفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تلين البطاطس ثم تضاف شرائح البراعم و يطهى لمدة 5-6 دقائق إضافية حتى تلين ثم يتبل بالملح والفلفل و جوزة الطيب و تبرد قليلاً ثم تهرس على دفعات في محضر الطعام حتى يصبح مزيج سلس ثم نعيد الحساء للإناء على نار هادئة و تضاف الكريمة و يقلب حتى يسخن  .
2. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة و يطهى فيه اللحم المقدد و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح هش ثم يصفى على منشفة ورقية و يبرد قليلاً ثم يقطع خشن  .

إقتراحات لحساء البروكلي والبطاطس

      تقسم الشوربة بين 6 أطباق و ينثر عليها الكريمة الإضافية واللحم المقدد والخبز المحمص و يتبل و يقدم فوراً  .