طريقة عمل حساء البروكلي والجبن

المقادير

• 700 جرام بروكلي مقطع زهيرات صغيرة
• 500 جرام بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات 1 سم
• 4 كوب مرقة دجاج
• 1/2 كوب حليب
• 1 كوب جبن شيدر قديم مبشور خشن
• 4 شريحة خبز يابس للتقديم
• 8 شريحة لحم مقدد مملح
• 1 ثمرة بصل مفروم ناعم
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء البروكلي والجبن ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير حساء البروكلي والجبن 

1. يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم و يقلب حتى يذبل ثم يضاف البروكلي والبطاطس والمرقة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 8-10 دقائق أو حتى تلين الخضروات .
2. نطفئ النار و تبرد لمدة 5 دقائق ثم تهرس  بإستخدام محضر الطعام أو الهراسة العصا و يمزج الحساء حتى يصبح ناعم .
3. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف اللحم المقدد و يطهى لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية  .
4.  نعيد الحساء للإناء على حرارة متوسطة ثم يضاف الحليب و الجبن و يقلب بلطف حتى تذوب الجبن و يتبل بالملح والفلفل أعلى مع بروسسيوتو  .

إقتراحات لحساء البروكلي والجبن 

       يقدم مع خبز يابس  .