وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 2 حزمة جرجير كبيرة مغسولة ومجففة
- 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة
- 1 صدر دجاج فيليه مخلي مطهو
- 50 جرام زبدة
- 1.2 لتر مرقة دجاج
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كريمة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 حبات مشروم صغير طازج مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر أخضر
خطوات التحضير
إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الجرجير والدجاج ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير حساء الجرجير والدجاج
- يقرطف الجرجير ويقطع ثم تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة و يحمر فيها البصل مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة جداً مع التقليب من آن لأخر حتى تنضج (حوالي 10 دقائق) .
- يضاف الجرجير و يطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب كثيراً .
- يضاف الدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف مرقة الدجاج و تقلب على نار متوسطة حتى تغلي ثم نهدئ النار و نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة بدون غطاء ثم نطفئ النار و نتركها تبرد 5 دقائق .
- يهرس الحساء بواسطة محضر الطعام حتى يصبح خليط املس ثم تصفى بمصفى مع الضغط عليها بظهر ملعقة .
- يوضع الحساء في إناء ثم يسخن على نار متوسطة .
- عندما يسخن الحساء نضيف عصير الليمون والكريمة و يقلب و يتبل حسب الرغبة بالملح و الفلفل .
- يضاف المشروم والدجاج والزعتر و يترك ليسخن لمدة 1 دقيقة .
إقتراحات لحساء الجرجير والدجاج
يقدم ساخناً .
إضافة تعليق