طريقة عمل حساء الطماطم والفاصوليا مع كرات اللحم بالبارميزان

المقادير

• 800 جم معلب طماطم مقطعة
• 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
• 4 كوب ماء بارد
• 1 ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ثمرة جزر مقطعة مكعبات
• 2 عود كرفس مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة أعشاب مشكلة مفرومة مع قليل من الزيت
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
•  مقادير كرات اللحم بالبارميزان 
• 400 جم لحم مفروم
• 4 شريحة توست ابيض
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة شاي زعتر مجفف
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر
• 1 بيضة مخفوقة
• ورق ريحان طازج للتقديم
• جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك حساء الطماطم والفاصوليا مع كرات اللحم بالبارميزان ذات الطعم المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير حساء الطماطم والفاصوليا مع كرات اللحم بالبارميزان

1. يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ويطهى فيه البصل مع التقليب من آن لأخر حتى يلين ثم يضاف الجزر والكرفس ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم وخليط الأعشاب ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الطماطم والماء والفاصوليا ويترك ليغلي ثم نهدئ النار ويترك ليغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة .
2. تضاف كرات اللحم وتغطى وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج كرات اللحم .

 طريقة كرات اللحم بالبارميزان 

1. نزيل قشر التوست ويقطع التوست صغير ويوضع الخبز والحليب في طبق كبير ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق حتى يمتص الحليب ثم يضاف اللحم والبيض والبارميزان والثوم والزعتر ويتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً وتشكل 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم مستوى إلى كرة ونكرر مع باقي خليط .
2. يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ويقلي فيها اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يحمر .

إقتراحات حساء الطماطم والفاصوليا مع كرات اللحم بالبارميزان

يصب الحساء في أطباق التقديم وينثر عليها الريحان والجبن الإضافي .