طريقة عمل حساء قطع اللحم والباستا

المقادير

• 2 ساق ضأن مشذبة
• 2 ساق كرفس مقطع صغير
• 400  جم طماطم مكعبات معلبة
• 4 كوب مرقة لحم
• 2 كوب ماء بارد
• 3/4 كوب مكرونة قواقع صغيرة
• 1/4 كوب ورق ريحان ممزق ناعم
• 4 رغيف خبز يابس للتقديم
• 2 ثمرة جزر مقشرة مفرومة
• 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• زيت زيتون

خطوات التحضير

  

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء قطع اللحم والباستا ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء قطع اللحم والباستا

1.  ينثر بخفة قليل من الزيت في إناء كبير ويسخن على حرارة مرتفعة  ثم يضاف الضأن ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم ينقل لطبق ونخفض الحرارة لمتوسطة ويضاف البصل والجزر والكرفس و يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تلين الخضروات ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 1 دقيقة .
2. نزيد الحرارة لعالية ونعيد الضأن للإناء ويضاف الطماطم والمرقة والماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة و يغطى ويطهى لمدة 90 دقيقة حتى ينضج لحم الضأن ثم نزيل سيقان الضأن و توضع في طبق و يقطع اللحم.
3. نعيد الحساء ليغلي على نار عالية ثم تضاف المكرونة وتغطي ويطهى لمدة 7-8 دقائق  حتى تلين المكرونة ثم يضاف اللحم الممزق والريحان ويتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لحساء قطع اللحم والباستا

يصب الحساء في الأطباق و يقدم مع الخبز .