طريقة عمل حلوى المارون جلاسيه

المقادير

• كمية من أبو فروة
•  مقدار من الماء
•  ملعقة كبيرة سكر
•  شراب سكرى " سيرب " ( 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير ½ ليمونة + ¼ ملعقة صغيرة فانيليا )

خطوات التحضير

1. حضرى بنفسك سيدتى الحلوى الفرنسية الجميلة المارون جلاسيه بطريقة سهلة وبسيطة وقدميها لأسرتك وضيوفك ، إليك الطريقة .
2. طريقة تحضير المارون جلاسيه  :
3.  يشق ابو فروة بالسكين شقين متقابلين ويشوى على النار حتى يستوى 50 % ويرفع من على النار ويقشر .
4.  يوضع مقدار من الماء مضاف اليه ملعقة السكر على النار حتى يغلي .
5.  يضاف اليه أبو فروة بحيث يغطى الماء ابو فروة و يترك حتى ينضج ويرفع ويصفى جيدا .
6. يوضع السكر و الماء وعصير الليمون و الفانيليا على النار دون أن يقلب السكر و يترك على نار هادئة الى أن يتغير لون الشراب السكري ، يرفع من على النار .
7.  يغمس أبو فروة دفعة واحدة في الشراب السكري ، و يترك لمدة 5 دقائق .
8.  يرفع أبو فروة من الشراب بحذر حتى لا يتكسر و يوضع في مصفاة و يترك في مكان دافئ ليلة كاملة  .
9.  في اليوم التالي يسخن الشراب السكري و يغمس أبو فروة فيه ويترك لمدة 5 دقائق .
10.  يرفع من السيرب بحرص ويصفى و يترك على شبكة سلك حتى يجف تماما  .
11.  يوضع بحرص في برطمان محكم الغلق ويصب عليه السيرب ويغلق البرطمان جيدا ويحفظ بالثلاجة .
12. اقتراحات المارون جلاسيه :
13.  ويمكن تقديمه بصب شوكولاته سايحة عليه .