طريقة عمل حلوى جذع الشجرة

المقادير

• 5  صفار بيض كبير
• 1 1\3 كوب سكر
• 1\3 كوب زيت نباتى
• 3 ملعقة كبيرة زبدة كاكاو
• 1\2 ملعقة صغيرة  باكينغ صودا
• 1 1\4 كوب  دقيق فاخر
• 4  بياض بيض
• 1\2 كوب لوز مقشر و محمص
• 5 ملعقة كبيرة  ماء
• 2 كوب حليب لعمل الكريمة
• 2 ملعقة كبيرة  فانيليا لعمل الكريمة
• 2\3 كوب سكر لعمل الكريمة
• 1\2 كوب دقيق لعمل الكريمة
• 2 ملعقة كبيرة نشا لعمل الكريمة
• 2  بيض لعمل الكريمة
• 5 ملعقة كبيرة كريمة ابوفروة نوتيلا لعمل الكريمة
• 2 كوب كريمة لعمل الجناش
• 350 جرام  شيكولاتة داكنة

خطوات التحضير

نقدم لكى سيدتى طريقة عمل حلوى جذع الشجر بالشيكولاتة كأحدث أنواع الحلوى ذات الشكل المختلف التى تجذب الأطفال.

طريقة تحضير حلوى جذع الشجرة :

1. يسخن الفرن، ثم تغلف صينية بورق الخبز .
2. يخف صفار البيض مع ثلت كوب سكر ثم يوضع المزيج فوق حمام مائي علي النار الى ان يذوب السكر .
3. يخفق المزيج بعيدا عن النار الى ان يبرد .
4. يضاف الزيت و ٥ ملاعق كبيرة ماء ويقلب الكل جيدا.
5. ينخل الكاكاو، الباكينغ صودا، والدقيق مع بعض، ويترك الكل جانبا.
6. يخفق بياض البيض مع ماتبقي من السكر، مع اضافة السكر تدريجيا الى ان يصبح البياض كريمي .
7. يضاف مزيج الدقيق والكاكاو لخليط صفار البيض بالتناوب مع البياض المخفوق. بدءا بالدقيق وختما به.
8. يصب المزيج في صينية الفرن، ثم يخبز من ٨ ل ١٠ دقائٍق، يترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.
9. تحضر الكريمة بوضع الحليب والفانيلا علي النار اولا، ثم في وعاء يمزج البيض مع السكر والدقيق والنشا الى ان يتجانسوا.
10. يضاف الحليب الساخن للمزيج ويقلب الكل جيدا بالخفاقة الى الحصول على خليط ناعم.
11. يعاد الخليط على النار ويقلب الكل تقليبا متواصل الى ان يغلظ قوام الخليط والحصول على كاسترد، يرفع من على النار، ويضاف له النوتيلا او كريمة ابو فروة ويقلب الكل جيدا. يغطى ويترك ليبرد تماما.
12. تحضر الجناش بتذويب الشوكولاتة المفرومة في الكريمة الساخنة الى ان تتجانس .
13. يدهن الكيك بمقدار ٥ ملاعق كبيرة من الجناش ثم يحشى بالكريمة المحضرة .
14. يلف على شكل سويسرول  باستخدام ورق الخبز ويترك ليرتاح ساعة في الفريزر .
15. يقطع من الطرفين ليأخذ شكل الشجرة .

اقتراحات حلوى جذع الشجرة :

يزين بالجناش، و السكر البودرة ويمكن استخدام عجينة السكر او الفواكه لعمل اشكال جميلة ثم يقدم بالهنا والشفا.