طريقة عمل خبز البطاطس

المقادير

• 6 لـ 7 اكواب دقيق
• بيضة
• 1 كوب بطاطس مهروسة دافئة
• 2 كوب لبن رايب فى درجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب زيت نباتى
• 3 ملاعق زبدة سايحة
• 1/4 كوب سكر
• 2 بكتة خميرة فورية
• 2 و نصف ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. امزجى البطاطس المهروسة مع البيضة مع اللبن الرايب مع السكر مع الخميرة مع الزيت و الزبدة .
2. اضيفى كوب واحد دقيق ثم قلبى .
3. اضيفى الملح و قلبى جيدا .
4. و اضيفى باقى الدقيق تدريجيا .
5. رشى السطح بالدقيق و اعجنى العجينة حتى تصبح متجانسة تماما .
6. و شكليها على شكل كورة و غطيها بالسوليفان فى بولة مدهونة بالزيت مع دهان وجه العجينة .
7. و اتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها فى مكان دافىء .
8. بعد مايتضاعف حجمها قسميها قسمين و قسمى كل قسم 8 كور صغيرة .
9. جهزى 2 صينية مفروشة بورق الزبدة .
10. و شكلى العجينة لكور ثم غطيها لمدة 20 دقيقة قبل خبزهم .
11. سخنى الفرن قبل الخبز ب 10 دقائق .
12. قبل دخولهم الفرن رشى عليهم رشة دقيق للزينة .
13. و اخبزيهم لمدة 20 او 25 دقيقة مع قلب الصينية فى منتصف وقت الخبيز .
14. برديها بعد ذلك على رف سلك .
15. و يمكن تحتفظى بهم فى الفريزر .
16. و سخنيه 5 او 7 دقائق ثم قدميه .