طريقة عمل خبز شم النسيم بالشوكولاتة واللوز

المقادير

• 4 كوب دقيق منخول
• 1/2 كوب زبيب
• 1/4 كوب سكر
• 2 باكيت خميرة جافة
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو منخول
• 300 مل لبن دافئ
• 2 بيضة مضروبة برفق
• 1/4 كوب قطع شوكولاتة داكنة
• 1 صفار البيض مضروب برفق
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر و مقطع من المنتصف

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم خبز شم النسيم بالشوكولاتة واللوز ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير خبز شم النسيم بالشوكولاتة واللوز

1. إخلطى الدقيق والزبيب والسكر والخميرة والكاكاو فى وعاء كبير ثم صبى اللبن الدافئ و البيض فى حفرة فى وسط المكونات الجافة و بإستخدام سكينة مسطحة إخلطى المكونات حتى تتشكل لديك عجينة لينة وضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و رشى قطع الشوكولاتة و إعجنى برفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ثم ضعى العجين فى وعاء مدهون بقليل من الزيت و غطيه بورق البلاستيك و إتركيه فى مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف فى الحجم .

2.  بطنى صينية الخبز بورق الزبدة ثم أنزلى العجين على سطح المطبخ و إعجنيها حتى تصبح ملساء ثم قسمى العجينة إلى 3 أجزاء متساوية و لفى كل قطعة على شكل سجق طويل بطول 50 سم و ضفرى القطع الثلاث سوياً ثم إحكمى الأطراف معاً لتشكيل إكليل و إنقلى الخبز إلى الصينية المعدة ثم ضعيه جانباً لمدة ساعة وربع ليرتاح و يختمر .

3. سخنى الفرن على 180 درجة مئوية و إدهنى صفار البيض على وجه الخبز ثم رشى اللوز فوقه و إخبزيه لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون و الخبز يبدو أجوف عند الضغط عليه .

إقتراحات لخبز شم النسيم بالشوكولاتة واللوز

     يقدم مع بيض الشوكولاتة المميز .