طريقة عمل خبز فرنسي بوصفة ايطالي

المقادير

• 6 1/2 كوب دقيق لكل الأغراض
• 2 1/2 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
• 2 ملعقة شاي ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم خبز فرنسي بوصفة ايطالي مميز و رائع و إليكم الطريقة .

تحضير خبز فرنسي بوصفة ايطالي

1. في طبق كبير عميق يوضع الماء الساخن مع الزبد والسكر والملح و يقلب و يترك حتى يصبح دافئ .
2. تنثر الخميرة على الماء و تقلب حتى تذوب ثم يضاف 3 كوب دقيق و يخف جيداً بمضرب كهربائي .
3. يضاف 1 1/2 كوب دقيق و يقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس و لا يصبح عجين لزج (يضاف مزيد من الدقيق حسب الحاجة) .
4. يغطى العجين و يترك ليرتفع لمدة 30 دقيقة ثم نضغط على الجين و ينقل على سطح مرشوش بقليل من الدقيق .
5. يفرد العجين مستطيل ثم يقطع نصفين و يلف كل نصف على شكل إسطوانة و نضغط على حرف التماس و النهايات لغلقه .
6. تدهن صينية ضحلة أو صينية خبز فرنسي بقليل من الزيت و يوضع فيها الخبز و يغطى و يترك لمدة 25 دقيقة .
7. نعمل قطوع بزاوية على طول الخبز بعمق 1/2 سم و يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة .
8. نضع صينية مليئة بالماء في الرف السفلي من الفرن .
9. يدهن الخبز بماء دافئ و يوضع على أعلى رف في الفرن و يخبز لمدة 30-35 دقيقة . 

إقتراحات للخبز الفرنسى بوصفة ايطالي

     يقدم ساخناً .