طريقة عمل رنجة بالتفاح

المقادير

• 2 سمكة رنجة مدخنة مملحة منظفة
• 100 جرام زبد
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع رفيع
• 50 مل عصير تفاح
• 1 ثمرة ليمون حامض معصورة والقشر مبشور ناعم
• 1/2 ثمرة تفاح مبشورة ناعم

 

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك الرنجة بالتفاح و عصير التفاح و الزبد ذات المذاق المميز الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير الرنجة بالتفاح 

1. توضع الرنجة في دورق طويل مع ذيول تخرج من الأعلى و يصب ماء مغلي بعناية في الدورق وصولاً إلى القمة و يترك لمدة 2-3 دقائق  .
2. تخفق الزبدة والبقدونس معاً في طبق ثم يخفق ببطء التفاح   المبشور و عصير التفاح في الزبدة و توضع جانباً  .
3. تصفى الرنجة و يوضع السمك الساخن على طبقين ساخنين  .
4. ينثر خليط الزبدة على الرنجة ثم ينثر عليها عصير الليمون و قشر الليمون و يقدم مع الخبز بالزبدة   .

 إقتراحات للرنجة بالتفاح

     يمكن أن تستخدم أيضاً الرنجة المشوية   .