طريقة عمل رولات الأومليت بالخضار

المقادير

• 3 بيضة
• ربع كوب حليب
• 1 حبة جزر مكعبات
• 1 حبة فلفل أصفر مقطع
• 1 حلة فلفل أخضر مقطع
• 3 عيدان بصل أخضر مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
2. يضاف إليه الفلفل الأصفر والأخضر والبصل والجزر، ويقلب مرة أخرى.
3. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويخفق جيداً حتى يتجانس.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
5. يصب خليط البيض في المقلاة، ويوزع عليها بالكامل.
6. يترك حتى يبدأ في النضج، ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج.
7. يرفع على الطبق، ويلف على شكل رول.
8. يقطع حلقات متوسطة السمك، ويقدم ساخن مع خبز التورتيلا.