طريقة عمل رولات الكرنب باللحم المفروم

المقادير

• 12 ورقة كرنب
• 1 كوب ارز مطبوخ
• 1 بيضة مخفوقة
• 1/4 كوب لبن
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 علبة صلصلة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة صوص الريستشيري

خطوات التحضير

1. احضري اناء كبير ثم ضعي به ماء ليغلي.
2. ضعي اوراق الكرنب في الإناء لمدة 2 دقيقة ثم صفيها في مصفاة.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي 1 كوب من الأرز الأبيض و البيض و اللبن و البصل و اللحم المفروم والملح و الفلفل و قلبي.
4. ضعي 1/4 كوب من خليط اللحم و الأرز في منتصف كل ورقة كرنب و لفيها جيدا.
5. ضعي رولات الكرنب باللحم المفروم في حلة البخار.
6. في بولة صغيرة الحجم ضعي صلصة الطماطم و السكر البني و عصير الليمون و صوص الريسيتشيري و اخلطي جيدا.
7. ضعي مزيج صلصة الطماطم و السكر البني فوق رولات الكرنب باللحم المفروم و وزعيها بالتساوي.
8. غطي حلة البخار و اتركي رولات الكرنب باللحم المفروم حتى تنضج.
9. قدميها ساخنة.