طريقة عمل ستيك بصوص المشروم

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 4 قطع شرائح لحم ستيك
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
• 1/2 كيلو مشروم ، شرائح
• 1/4 كوب كبير زبدة مكعبات
• 1/2 كوب كبير شوربة لحم
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) مستردة
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) روزماري مجفف ، مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف ، مطحون

  طريقة عمل ستيك مشوي حار بالليمون  

خطوات التحضير

1. يتبل الستيك بالملح و الفلفل جيدا.
2. في مقلاة تيفال ( غير قابلة للإلتصاق ) توضع شرائح اللحم و تشوح لمدة من 5-7 دقائق او أكثر لكل جانب حتى تنضج.
3. ترفع شرائح الستيك في طبق جانبا لحين عمل صوص المشروم.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.
5. لعمل صوص المشروم : نضع المشروم على الزبدة المذابة و يقلب حتى يصبح طري.
6. تضاف المستردة و الروزماري و الزعتر و الشوربة الى المشروم في المقلاة و يقلب المزيج و تترك حتى تجف الشوربة الى النصف.
7. يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك و تقدم ساخنة.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل ستيك حار بصوص الصويا

سر نجاح الستيك بصوص المشروم:

• طهي الستيك أولا بمفردة قبل وضع صوص المشروم عليها.

فوائد  ستيك بصوص المشروم:

• يحتوي المشروم على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوي اللثة.
• يحتوي المشروم على فيتامين د الذي يعمل كمضاد للأكسدة و الذي يحمي من تسوس الأسنان الذي تسببة البكتيريا.

السعرات الحرارية في ستيك بصوص المشروم:

• تحتوي شريحة الستيك الواحدة على 220 سعر حراري.

قد يعجبك : طريقة عمل الستيك بالمشروم و توابل التاكو