طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية والبسلة

المقادير

• 1 كجم بطاطس مقشرة مقطعة قطع كبيرة
• 200 جم سناب بي (نوع من أنواع البسلة يؤكل بقشره)
• 1/2 كوب بسلة مجمدة
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة قطرياً
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة شاي مستردة كاملة الحبوب
• 1 ذرة سكر

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب السلطات إليكى سلطة البطاطس المشوية والبسلة اللذيذة 

الرائعة و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة البطاطس المشوية والبسلة

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تدهن صينية فرن كبيرة بقليل من الزبد.
2. توضع البطاطس في إناء كبيرة وتغطي بالماء البارد وتترك لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس و تصفى ونعيدها للإناء وتطهى على نار خفيفة لمدة 30 ثانية حتى تجف البطاطس و تصبح الحواف خشنة ثم يضاف الدقيق وتقلب لتغطي ويضاف 2 ملعقة كبيرة زيت و تقلب لتغطي و ترص في طبقة واحدة على الصينية و تشوي لمدة 40 إلى 50 دقيقة و تقلب في منتصف مدة الطهي حتى تصبح ذهبية اللون وتلين.
3. في هذه الأثناء يخفق الخل و المستردة و السكر وباقي الزيت في طبق صغير و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب حتى يذوب السكر.
4. يوضع إناء من الماء ليغلي على نار عالية وتطهى فيه السنو بي لمدة 3 دقائق ثم تضاف البسلة المجمدة لآخر 1 دقيقة من الطهي و تصفى جيداً.

إقتراحات لسلطة البطاطس المشوية والبسلة

تقلب البطاطس مع خليط البسلة و البصل في طبق كبير و ينثر عليها التتبيلة قبل التقديم و تقلب لتتجانس و تقدم فوراً.