وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 1 كوب برغل خشن
- 1/21 كوب مرق دجاج (ساخن مغلي)
- 4 كوب فاصوليا خضراء (قطع)
- 1 بصل مفروم
- 1 فلفل أخضر وأحمر وأصفر مكعبات
- 4 طماطم (مقشر ومفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
- يُغسل البرغل ويُصفى يُضاف إلي المرق المغلي ويُقلب ويُغطى.
- يُترك جانباً حوالي 20- 30 دقيقة .
- تُسلق الفاصوليا الخضراء أو تسوى على البخار ثم تُوضع في ماء مثلج وتُصفى.
- يُسخن قليل من الزيت في مقلاة ويُضاف البصل حتى يُتغير لونه، يُضاف الفلفل ويُقلب.
- تُضاف الطماطم وتُقلب، يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد.
- يُخلط الريحان، النعناع، البقدونس، فلفل مشوي، ، الخل، الزيت، عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُخلط جميع المكونات وتُغطى وتُترك بالثلاجة لحين التقديم.
إضافة تعليق