طريقة عمل سمك مع سبانخ كريمي وطماطم

المقادير

• 600 جم شرائح سمك أبيض مخلي متماسك
• 250 جم طماطم شيري ناضجة
• 2 حزمة سبانخ مقطعة خشن
• 1/3 كوب كريمة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة شاي الأوراق زعتر مجففة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ذرة جوز الطيب مبشورة

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك طبق السمك مع السبانخ الكريمى و الطماطم ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سمك مع سبانخ كريمي وطماطم 

1. يسخن 2 ملعقة كبير زبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويطهى فيها الثوم لمدة 30 ثانية ثم يضاف السبانخ وتقلب حتى تذبل ثم تتبل بالملح والفلفل وتضاف الكريمة ونخفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يقل الخليط قليلاً ثم يضاف جوزة الطيب ونطفئ النار ويقلب ويغطى ونحتفظ به دافئ.
2. يوضع الدقيق والسمك في كيس من البلاستيك قابل للغلق ويتبل بالملح والفلفل ويحكم غلقه ويهز ليغطي السمك بالدقيق.
3. يسخن الزيت وباقي الزبدة في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ويطهى فيها السمك لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تنقل إلى طبق وتغطى بفويل ونحتفظ بها دافئة.

إقتراحات للسمك مع السبانخ الكريمى و الطماطم 

1. تضاف الطماطم والزعتر إلى الطاسة وتتبل بالملح والفلفل وتطهى حتى تلين الطماطم ويقسم خليط السبانخ بين أطباق التقديم ويوضع على السمك ثم توضع الطماطم و يقدم .