طريقة عمل شاورما اللحم الحارة

المقادير

• 1 كيلو لحم مقطع الى شرائح سميكة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1/2 كوب زبادي
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة بهارات

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبادي و المياة و عصير الليمون و الخل.
2. اضيفي شرائح اللحم و زيت الزيتون و البصل و الثوم الى مزيج الزبادي و اخلطي جيدا.
3. تبلي المزيج بالملح و الفلفل الإسود و الكمون و البهارات و الفلفل الحار و قلبي حتى تتجانس المكونات تماما.
4. غطي البولة بالإستريتش البلاستيك و ضعية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. قومي بتسخين مقلاة على نار عالية.
6. ضعي شرائح اللحم في المقلاة و اتركيها 10 دقائق مع التقليب بإستمرار حتى تنضج.
7. ضعي الشاورما في طبق التقديم ثم قدميها مع الأرز أو المكرونة و يمكنك تقديمها مع الفينو و الطحينة.