طريقة عمل شرائح اللحم بالثوم و صوص الصويا

المقادير

• 3/4 كيلو شرائح لحم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3/4 كوب صوص صويا
• 1/4 كوب نشا
• 3/4 كوب ماء
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 3 بصل أخضر ، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. ضعي النشا في طبق كبير الحجم ثم ضعي عليها شرائح اللحم.
2. قلبي شرائح اللحم في النشا ثم ضعيها في كيس بلاستيك محكم الغلق.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي الماء و صوص الصويا و السكر البني و الجزر.
4. اضيفي البصل الأخضر و زيت الزيتون و الثوم و الزنجبيل و الملح و الفلفل الى البولة و قلبي جيدا.
5. ضعي مزيج البصل الأخضر و صوص الصويا على شرائح اللحم في الكيس البلاستيك ثم قلبيها برفق لتختلط بها و ضعيها في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. ضعي شرائح اللحم في الزيت الساخن و قلبيها من حين لآخر حتى تنضج.
8. ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم ثم قدميها مع الأرز أو المكرونة.