طريقة عمل شرائح اللحم بالجزر

المقادير

• 1/2 كوب صوص الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ثمرة كبيرة بصل احمر مقطع
• فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
• 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
• 2 عود كرات مقطع
• 1/2 كيلو شرائح لحم مستديرة رقيقة

خطوات التحضير

1. في اناء عميق اخلطي صوص الصويا و زيت السمسم و السكر البني مع البصل الأحمر.
2. اضيفي الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و بذور السمسم و الكرات و الجزر في الاناء ثم قلبي جيدا.
3. ضعي مزيج التوابل من صوص الصويا و زيت السمسم و السكر البني مع البصل الأحمر المضاف اليها الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و بذور السمسم و الكرات و الجزر على اللحم و يقلب جيدا باليد حتى تتاكدى من ان شرائح اللحم مغطاه بالتوابل.
4. غطي الاناء و اتركي اللحم يتشرب على الأقل لمدة ساعتين او طوال الليل.
5. ادهني المقلاة بالزيت و توضع على نار عالية.
6. افرغي محتويات اناء اللحم في المقلاة بالماء الموجود فية مع التقليب المستمر.
7. استمري بالتقليب و سينضج اللحم خلال دقائق معدودة.
8. ارفعي المقلاة من على النار و ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم.