طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م  في صينية واسعة ضعي البروكلي و المشروم و الجزر وزعي مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات ثم أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات  .
2. ضعي الخضروات في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تلين تماماً و تصبح ذهبية اللون  .
3. في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت و البصل و الثوم و الزنجبيل ثم ضعي القدر على نار متوسطة بإستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم و الزنجبيل  .
4. أضيفي البروكلي و المشروم ثم قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق و قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماماً بالدقيق .
5. أضيفي المرق و الملح و الفلفل و الأوريجانو ثم دعي الشوربة تطهي لمدة من 20  إلى 25 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماماً  .
6. أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً  ثم أضيفي الجبن و البطاطس المسلوقة و قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن  .
7. في أطباق تقديم فردية إسكبي الشوربة ثم أنثري البقدونس عليها .

إقتراحات لشوربة البروكلى و المشروم 

     تقدم ساخنة مع السلطة  .