طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمي بالبصل الأخضر

المقادير

• 4 حبة بطاطس مقطع
• 2 حبة جزر مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 كوب شوربة "مرقة"
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 معلقة كبيرة زيت
• ملح
• كمون
• بصل أخضر مقطع للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. تضاف مكعبات البطاطس والجزر، وتقلب لمدة 5 دقائق وحتى يتغير لونها.
3. تضاف الشوربة، وتترك على النار حتى تغلي.
4. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
5. تضاف كريمة الطبخ، وتقلب مرة أخرى.
6. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ويرفع من على النار حتى يهدأ.
7. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى ينعم، أو باستخدام الهاند بلندر.
8. ترفع على النار مرة أخرى حتى تسخن.
9. توضع في الأطباق، وتزين بالبصل الأخضر.
10. تقدم ساخنة.