طريقة عمل شوربة البطاطس بالسلمون

المقادير

• نصف كيلو سلمون مقطع
• 3 حبة بطاطس مكعبات
• 3 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب حليب
• نصف كوب كريمة طبخ
• ربع كوب كراث مفروم
• 2 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات سمك
• زيت
• بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه مكعبات السالمون، ويقلب قليلاً حتى يتشوح.
2. يضاف إليه الكراث والبطاطس، ويقلب مرة أخرى.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات السمك، ويقلب جيداً.
4. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الدقيق، ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يصب الحليب عليها ببطء مع التقليب المستمر حتى يزيد سمكه قليلاً.
6. تضاف الماء، ويترك على النار حتى تبدأ في الغليان.
7. تخفف النار، وتضاف الكريمة، وتقلب مرة أخرى.
8. يضاف خليط البطاطس والسلمون، ويترك على النار حتى يسخن.
9. توضع في الأطباق، ثم تزين بالبقدونس.
10. تقدم ساخنة.