طريقة عمل شوربة البطاطس بالمشروم

المقادير

• 1 كيلو بطاطس مقطعة
• 1/2 كيلو مشروم
• 6 كوب شوربة دجاج
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 عود كراث مقطع
• 2 ثمرة جزر ، شرائح
• 2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 ورقة لورى
• 1 كوب لبن
• 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي 3 ملعقة كبيرة زبدة تسخن.
2. ضعي الجزر و الكراث في الزبدة و قلبي لمدة 5 دقائق.
3. اضيفي الشوربة الى الإناء ثم تبليها بالشبت و الملح و الفلفل و ورق اللورى و قلبي.
4. ضعي البطاطس في الإناء و قلبي ثم غطيها و اتركيها لمدة 20 دقيقة ثم ارفعي ورق اللورى من الإناء.
5. اذيبي باقي كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي المشروم و قلبي لمدة 5 دقائق ثم ضعيه على الشوربة في الإناء و قلبي.
6. اخلطي الدقيق و اللبن جيدا ثم ضعي المزيج على الشوربة و قلبي و اتركيها حتى يسخن المزيج.
7. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.