طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس

المقادير

• 4 حزمة جرجير
• 1 حزمة بقدونس
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 كوب ماء
• 1 كوب كريمة طبخ
• 4 فصوص ثوم مهروس
• مكعب مرقة خضار
• ملح
• فلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يغسل الجرجير والبقدونس جيداً.
2. يوضع البصل في الكبة، ويضاف إليه الثوم والجرجير والبقدونس، ويفرم جيداً حتى ينعم.
3. يوضع الخليط في وعاء على النار لمدة 10 دقائق.
4. تضاف الكريمة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتقلب جيداً.
5. تترك على النار حتى تغلي و تثقل قليلاً.
6. توضع في الأطباق وتزين بالبقدونس.
7. تقدم ساخنة مع التوست المحمص.

ملحوظة:

• للحصول على قوام ناعم يمكن ضرب الشوربة في الخلاط بعد التسوية.