طريقة عمل شوربة الخضروات بالجبن الشيدر

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بشوربة الخضراوات بالجبن الشيدر ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة الخضراوات بالجبن الشيدر

1. في وعاء كبير على نار متوسطة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب لمدة 3-4 دقائق .
2. يضاف الثوم و يقلب لدقيقة ثم يضاف مرق الدجاج والبطاطس والزعتر و يتبل الخليط بالملح والفلفل  .
3. يترك الخليط على نار متوسطة حتى الغليان ثم تخفض الحرارة مع تغطية الوعاء و يطهى مدة 15 دقيقة .
4. يضاف البروكلي و يطهى مدة 5 دقائق أو حتى ينضج  .
5. في هذه الأثناء تذوب الزبدة المتبقية في قدر متوسطة الحجم ثم يضاف الطحين و يقلب حتى يتحول للون الذهبي ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ الخليط ثم يرفع من على النار و تضاف كريمة الطهي  .
6. يضاف الصوص السابق لشوربة الخضراوات و يقلب ثم تضاف جبن الشيدر والبارميزان و تقلب حتى تذوب و تقدم الشوربة ساخنة  .