طريقة عمل شوربة الديك الرومي

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 ثمرة جزر مقشرة و مقطعة
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1 عود كرفس مقطع
• 1 هيكل ديك رومي
• 4 كوب شوربة دجاج
• 4 كوب ماء
• 1 ورقة لورى
• حزمة بقدونس و زعتر
• 2 كوب من قطع الديك الرومي الصغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من نبات الطرخون المقطع
• 1 ثمرة جزر و مقطعة

خطوات التحضير

1. في اناء عميق قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. ضعي 2 ثمرة جزر مقطعة و بصل و كرفس و فلبي لمدة 7-10 دقائق حتى ياخذ البصل اللون الذهبيثم ارفعية من على النار.
3. في اناء عميق ضعي 4 كوب من الماء و اتركيه حتى يغلي.
4. ضعي هيكل الديك الرومي في الماء المغلي ثم اضيفي اليه شوربة الفراخ و ورق اللورى و حزمة البقدونس و الزعتر و اربطيها جيدا بالخيط قبل وضعها في الماء حتى تستطيعي التخلص منها بسهولة فيما بعد.
5. اتركيها على نار هادئة، و قومي بإزالة اي دهون تتكون على الوجة.
6. اخرجي هيكل الديك الرومي ثم قومي بتصفية الشوربة في اناء اخر.
7. ضعي الشوربة على نار متوسطة ثم اضيفي قطع الديك الرومي و الجزر المقطع و اتركيها لمدة 5 دقائق.
8. زينيها ب نبات الطرخون و تقدم ساخنة.