طريقة عمل شوربة بطاطس بالجمبري

المقادير

• نصف كيلو جمبري
• 3 حبة بطاطس مقطع
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة طبخ
• نصف كوب كراث مفروم
• 2 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات سمك
• بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويوضع فيه الجمبري، ويقلب قليلاً.
2. يضاف الكراث والبطاطس، ويقلب مرة أخرى.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات السمك، ويقلب جيداً.
4. تضاف الماء وتترك على النار حتى تبدأ في الغليان.
5. تخفف النار، وتضاف الكريمة، وتقلب مرة أخرى.
6. ترفع من على النار، وتترك جانباً لتهدأ.
7. يوخذ عدد من حبات الجمبري بعيداً، ويضرب الخليط في الخلاط حتى ينعم.
8. ترفع على النار مرة أخرى حتى يسخن.
9. يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن.