طريقة عمل صوص الألفريدو اللايت

المقادير

• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة جبنة كريمي قليلة الدسم
• 2 كوب حليب قليل الدسم
• نصف كوب جبنة بارميزان قليلة الدسم
• 2 فص ثوم مهروس
• زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف الدقيق ببطء مع التقليب المستمر، ثم تخفف النار.
3. يضاف الحليب شيئاً فشيء مع استمرار التقليب حتى يزيد سمك الخليط.
4. تضاف الجبنة الكريمي، ويقلب حتى الذوبان.
5. يرفع الصوص من على النار، ويتبل بالملح، والفلفل الاسود، ويضاف الجبنة البارميزان، ويقلب جيداً حتى تمام الذوبان.
6. يقدم من المكرونة والدجاج، أو حسب الرغبة.