طريقة عمل صوص الزعتر

المقادير

• 3 كوب عصير طماطم
• 3 معلقة كبيرة زعتر مفروم
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عسل أبيض
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطن، ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
2. يضاف عصير الطماطم، ويقلب جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل والزعتر ويترك على النار حتى يبدأ في الغليانز
4. تخفف النار، ويترك قليلاً حتى يثقل قوامه.
5. يضاف العسل، ويرفع من على النار.
6. يقدم مع الكوردن بلو أو مع المكرونة، وحسبما تفضلين.